成都担担面培训

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成都担担面培训

课程学习时间:5-15天左右已报名:

红景泰教您怎么开担担面馆

学会核心技术才是硬道理,无需受控,降低投资,降低投资风险是开端的首选路径。

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操作简单:无需任何经验,标准化流程,师傅守护式教学,全套技术和经验毫无保留传授让您轻松做生意。

 

  出餐快:3-5分钟出餐,翻台率高,是名副其实的快餐。

 

  本小利高:面条在餐饮行业里属于超低的种类,只需要1.1—2.4元的就赚钱。

 

  受众人群广:老少皆宜,庞大客源。非常适宜于上班族和生活节奏较快人群的早餐、中餐、晚餐均可消费,也是流动人口在外就餐的理想选择。

 

  灵活:面馆开在哪里都可以,车站,医院,公司,市场附近,小区门口都可选择。

 

  投资灵活:根据个人情况几种培训方案任挑选,免费帮您规划设计,帮您准确定位,助您致富无忧!

 

 
 
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培训方案一
红油炼制、高汤制作、糊辣子油制作、以下臊子制作:
(1)宜宾燃面  (2)成都担担面  (3)重庆小面  (4)勾魂面  (5)红烧牛肉面(6)红烧排骨面  (7)红烧肥肠面  (8)杂酱面  (9)生椒牛肉面 (10)泡椒鸡杂面 (11)宜宾姜鸭面  (12)香菇炖鸡面 (13)酸菜肉丝面 (14)四川凉面 (15)辣鸡面  
赠送:面条制作、炒饭、盖浇饭、抄手、四川泡菜制作
 
 
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培训方案二

红油炼制、高汤制作、糊辣子油制作、以下臊子制作: 
(1)宜宾燃面  (2)成都担担面  (3)重庆小面  (4)勾魂面  (5)红烧牛肉面 (6)金香排骨面  (7)红烧肥肠面  (8)杂酱面 (9)生椒牛肉面  (10)泡椒鸡杂面  (11)宜宾姜鸭面  (12)香菇炖鸡面  (13)酸菜肉丝面  (14)四川凉面  (15)辣鸡面 (16)豌杂面  (17)双椒仔兔面  (18)武胜猪肝面  (19)铺盖面    (20)特色酸辣粉 
赠送:面条制作、炒饭、盖浇饭、抄手、四川泡菜
 
 
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可选品种
(1)红油炼制                (2)高汤制作  
(3)糊辣子油制作         (4)酸菜卤肉面  
(5)铺盖面                    (6)牛王庙怪味面    
(7)家常绍子面             (8)伍氏猪脚面(清,红,汤)  
(9)甜水面                    (10)鸡汁锅贴  
(11)铜斗巷素面           (12)海味面   
(13)鸡丝凉面               (14)小笼包
(15)生煎包                   (16)灌汤包   
(17)水晶包                  (18)新式油条
(19)红糖糍粑               (20)叶儿粑   
(21)红糖锅盔               (22)葡萄井凉糕  
  (23)伤心凉粉    (24)渣渣面 
(25)豌杂面     (26)双椒仔兔面 
(27)武胜猪肝面   (28)酸萝卜老鸭汤面 
(29)华兴煎蛋面 
(30)酸辣肥肠面(红景泰特色面)  
(31)一品猪肉面(红景泰特色面)  
(32)什锦蘑菇面(红景泰特色面) 
(33)酸辣肉沫面(红景泰特色面)  
(34)巴珍蜀味面(手工面)(红景泰特色面)   
(35)龙凤面(红景泰特色面)
(36)川卤杂酱面(红景泰特色面)
(37)面条制作
(38)四川泡菜制作
(39)特色酸辣粉
(40)宜宾葡萄井凉糕
(41)冰粉
(42)邛崃奶汤面 
 
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    独家配方成就奇香口味

色美:以其鲜面、鲜汤、鲜浇头为特色,严格按照比例配制而成,加上特色浇头和靓丽色彩搭配使整碗面达到色艳味美,让人一见钟情。

奇香:采集骨汤精华,配以调料,运用秘制工艺,汤香扑鼻,飘香数米,让人闻香止步。红景面汤“红白兼备”,红汤味重色浓,白汤淡雅清新,细细品味,香浓而不腻,鲜美不口干,让人一尝倾心。

营养:含有各种营养物质,起到重要的美食补钙作用,具有延缓衰老,强身美容、健脾补胃的保健功效。

方便:制作简便只要几分钟就可制作完成,快速方便。

 

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担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品尝川菜时的必备佳肴。红景泰餐饮技能培训中心的技术人员潜心十余年,研究出口味奇特,面味浓郁,口感筋道,色香诱人的红景面,此面突破传统的加工工艺,制作更先进。口味针对性强,满足不同地域,不同消费者需要,使消费者流连忘返,回头客络绎不绝,越吃越上瘾,几乎都成为了铁打不动的回头客,取得了不俗的效果。

1、原材料的选购与加工方法。
2、碗底红油的制作方法。
3、秘制酱油的制作
4、高汤的熬制方法
5、煮面的技巧以及碗底各类面食的调制方法。
6、各种味型面臊子的配料与炒制方法。
7、做餐饮的建议和指导
8、免费跟踪服务及终身技术升级
9、免费安排到学员实体店去实习

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0基础7天轻松掌握

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地方特色

粉面项目

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饼类小吃

热门夜宵

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餐点饮品

服务

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