成都冒菜培训手把手教学领略真技术_红景泰餐饮培训
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成都冒菜培训手把手教学领略真技术

发布时间:2019-07-30 13:25:10

  众所周知,餐饮行业可以算是各类创业项目中比较暴利的行业,本小利大的特点吸引了不少创业者。成都近几年,冒菜培训的学员逐步增加,冒菜准备成为了许多创业者的选。在红景泰,冒菜培训包括理论讲解和实践操作,因为我们坚信只有手把手教学实践才能带领学员学到真正的冒菜技术。

  成都红景泰冒菜培训课程一般都是安排冒菜研发老师讲解底料、配料、味型等相关知识,让没有接触过这一行的人对即将从事的事业有一个清晰的了解,对于0基础的新手都是手把手教学。有了理论基础才能在接下来的门店实操过程中更能理解和记住操作顺序,操作起来更加得心应手,让冒菜学习变得更有效率。

  红景泰冒菜培训内容:

  1、红油制作

  第一步,主要系统学习如何使用调和油、菜籽油、牛油、干辣椒、天然香料等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。

  2、高汤制作

  第二步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、生姜等食材熬制鲜汤。这里重点学习掌握熬制时间、火候等知识。

  3、底料制作

  第三步,主要系统学习如何使用豆瓣酱、豆豉、泡椒、蒜子、洋葱、调和油、鲜汤、甜面酱、蚝油、芝麻酱、花生酱、花椒油、胡椒粉等食材熬制底料。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。

冒菜培训
成都冒菜培训手把手教学领略真技术

  4、食材处理

  第四步,主要系统学习各类荤菜、素菜的加工处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、加工、切制等知识。

  5、酱料制作

  第五步,主要系统学习麻辣酱、蒜蓉酸辣酱、酸鲜酱等蘸酱制作方法。

  6、冒制菜品

  第六步,主要系统学习如何烫煮各类荤菜、素菜食材。这里重点学习掌握汤底料配制、菜品冒制时间、火候等知识。

  在成都红景泰餐饮培训学校,冒菜培训课程都是资深的老师手把手亲自教学,并且是承诺毫无保留教授大家技术,理论结合实际,课后给予充足的时间练习。保证学员开始学会冒菜,掌握真正的技术。我们在在保留传统的冒菜技术优点的同时,加入了新的秘料及制作环节,使冒菜的口味更香更浓更入味,学习正宗冒菜,就上红景泰。

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