老妈兔头培训

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老妈兔头培训

课程学习时间:5-15天左右已报名:


就业方向

本套老妈兔头培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,公司门口,商业步行街,工业区周边等地开个老妈兔头店。

 

老妈兔头是一道四川省汉族传统名吃,属于川菜系。起源于四川省成都市双流县,是当地的招牌美食。兔头口感辣而不燥,鲜而不腥,色香味形俱佳。

1、处理冻(鲜)兔头,去毛、去血水,整理光洁,上色去腥;
2、按不同味型,调制卤水;
3、备齐不同配料;
4、掌握好卤制时间及味型(盐、麻、辣、鲜香);
6、油的香味和浸泡时间及掌握味型的不同;
7、出品方式、摆盘;
8、五油炼制及保管。

无需任何经验,
0基础7天轻松掌握

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