卤水冒菜培训

当前位置:淘宝彩票>特色项目 > 成都冒菜培训 >

特色项目

卤水冒菜培训

课程学习时间:天左右已报名:

冒菜培训
就业方向

本套卤水冒菜培训课程您学会之后,可以去各大商场、商业街、美食街、写字楼下、也是、学校区域、校区楼下等等去开店创业。

卤水冒菜培训

卤水冒菜与其它普通冒菜最大的区别就在于卤水冒菜这种冒菜在吃完之后,汤底可以喝,味道鲜美,不燥辣。卤水冒菜培训教授的煮菜方式,和卤菜有些相像,把食材放入卤水汤料里,煮熟后捞出来,但是其特色是冒菜带有一股卤香味,受到了很多清汤爱好者的喜爱。

卤水冒菜培训

1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。

2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串。

3、烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。

4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。

无需任何经验,
0基础7天轻松掌握

风险低,流
动摊位都合适

新品不断推出,
一次合作,终身免费
学习新品。学完后赠送
手册

售后服务:
免费提供原料,
设备采购渠道,技术升级
等一站式服务



地方特色

粉面项目

精品早餐

饼类小吃

热门夜宵

中餐火锅

餐点饮品

服务

返回顶部

五福彩票 淘宝彩票 波克棋牌游戏 淘宝彩票 五福彩票 五福彩票 五福彩票 五福彩票 五福彩票 淘宝彩票