铺盖面培训

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铺盖面培训

课程学习时间:5-15天左右已报名:

  就业方向

  本套铺盖面培训课程学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,工业区周边,夜市等地开一个面馆,尤其是在冬天或者雨天吃上一碗铺盖面,整个人从里到外都散发的暖意,在冬季一般都是早餐热销产品。

铺盖面培训
 

  铺盖面是重庆荣昌县的一种汉族特色面食。通常是在揉着比较硬的面团上,通过两只手掌的夹、扯等动作,从面团上拽下巴掌大小的面片,稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。出锅后,配以传统的麻辣牛肉汤或者鸡杂汤等,口感有肉感而不硬,下肚后浑身热乎乎的。

  重庆铺盖面在我们的餐饮文化中有着不可或缺的一部分,但凡是我们的四川人都是有吃过,铺盖面因为其加工的独特方式,面筋劲道,口感爽滑,深受大众的喜欢,作为美食之都的成都,学习铺盖面技术培训哪家好呢?想要学习正宗口味铺盖面技术就到成都红景泰面食培训学校!

 

1、原材料(香料)的识别及作用。
2、香辣红油的制作方法和保存方法。
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、面皮的制作技巧和注意事项。
5、碗底的调制技术。
6、成品面的搭配技术。 
7、各类面臊的制作方法和保存方法。
8、煮面时间及注意事项。
9、选面的技巧,原材料的选择,采购,、预算。
10、做餐饮投入费用预算以及避免风险。
11、调味品及原料的货源渠道。
12、做餐饮的生意技巧。
13、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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