水晶包培训

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水晶包培训

课程学习时间:5-15天左右已报名:

  就业方向:

  本套水晶包技术培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,公司门口,商业步行街,工业区周边等地开个早餐店。


  水晶包是南方汉族特色风味小吃,色泽洁白,质地松软,皮薄晶透,味清甜油润,嫩滑可口。水晶包系列可以进入中高档店,可搭配多种特色项目,顾客不仅能够品尝到味道鲜美各色饺子,还能品尝到精品包子系列、生煎系列、锅贴系列、粥品系列、营养汤品系列等营养饭菜等系列,让食客们拥有更多的选择,获得更多的美味享受。

 

  1.水晶包的系统讲解,理论基础。
  2.水晶包的原料选购标准。
  3.水晶包的原料预处理。
  4.水晶包的加工工艺,制作过程技巧及经验。
  5.水晶包的成品标准。
  6.水晶包产品的定价标准。

  做法:

  1.将板油剥去外层薄膜,切成豆子丁,与白糖一起拌透,紧压在干燥的盛器中(不要碰到水,否则会溶化)腌渍2至3天,待糖渗入板油丁内,才能使用。

  2.将面粉放在工作台上,鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中,再加温水500克,拌匀揉透,盖上布静置1小时,使其发酵(不能发得太足),然后搓匀揉透即成酵面。

  3.将酵面搓成条,摘成12克左右一只的坯子,逐个揿扁,扦成直径约7厘米左右的圆皮,每张皮上放馅心15克,用手沿边折叠收拢,中间留个小口,上笼蒸8-10分钟即可。

无需任何经验,
0基础7天轻松掌握

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售后服务:
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